#ThrowbackThursday d'octobre 2025

Retour en 2002 avec l’exposition "Histoires gourmandes" présentée du 5 juillet au 30 septembre au Musée de la Ville de Nouméa pour la partie "Saveurs calédoniennes" et au Musée de Nouvelle-Calédonie pour la partie "D'une cuisine à l'autre".

Ces expositions complémentaires mettaient à l’honneur la diversité culinaire de la Nouvelle-Calédonie, reflet du métissage culturel du territoire.

"Premiers occupants, navigateurs, missionnaires, colons, bagnards, militaires et travailleurs sous contrat se sont côtoyés au fil des décennies. Ils ont souvent dû mettre en œuvre leur créativité afin de s’adapter aux conditions de vie et aux réalités de l’environnement. Ils ont également observé puis adopté les techniques et les savoir-faire de leurs voisins."

Entre adaptations, échanges et créativité, les cuisines d’hier racontent autant d’histoires humaines que de saveurs partagées.

Les deux petits catalogues étaient vendus dans une boîte en carton évoquant la boîte à pizza.